매장을 운영하다 보면 천안 카페하수구막힘으로 영업에 지장을 줄 때가 있습니다. 평소 하수구가 막히지 않게 관리해 주어야 하는데 일반인이 관리하기란 쉽지 않습니다.
요즘은 카페 창업이 많아 매장들이 상당히 많은데요 1인당 커피 소비가 높아 하수구가 자주 막히게 됩니다.
특히 카페하수구막힘의 종합적인 문제를 드러내는데 하수구 막힘의 원인과 실제 해결 사례를 통해 해결 방식을 알아보겠습니다.
하수구 막힘 원인
- 주방에서 사용되는 물에 기름과 음식물 찌꺼기가 들어가 배관 내 쌓이게 되는데 이로 하수구 막힘이 발생할 수 있습니다.
- 배관 구조적 문제의 원인이 있는데 배관 설치 시 물이 내려가는 방향으로 기울어지게 만들어야 하는데 역경사가 지게끔 만들어지는 경우가 있습니다. 이로 인해 역경사 구간에 물이 고이게 되고 이곳이 침전물이 쌓이면서 굳어져 배관이 막히게 됩니다.
- 커피 찌꺼기 유입으로 막히는 경우가 빈번한데 이때는 카페 하수구 막힘의 특성을 가지고 있습니다. 에스프레소 추출 후 발생하는 커피 찌꺼기들이 카페 하수구를 막히게 합니다.
이렇게 간단하게 하수구 막힘의 원인을 알아보았습니다.
결과적으로 볼 때 하수구 설치 시에 기울기가 물이 내려가기 좋게 설정되어야 하고 또 기름때나 찌꺼기들이 유입되지 않게 해야 하수구가 막히지 않게 됩니다.
위의 3가지 문제점을 모두 가지고 있는 곳이 바로 카페 배관 막힘 사례입니다.
이번에는 천안 카페하수구막힘 사례를 통해 해결 사례를 알아볼게요!
천안 카페하수구막힘 현장을 가다!
천안의 한 프랜 차이즈 카페 매장에 하수구가 물이 조금씩 역류하기 시작했습니다.
에스프레소 기계가 있는 바닥 아래에서 물이 흘러나왔는데 물을 사용할 때만 역류하는 증상이 있어 수도 배관 누수는 아니고 하수관 막힘을 의심했습니다.
에스프레소 기계를 살짝 옮겨 배관을 확인해 보니 역시 역류 직전의 상황을 바로 발견했습니다.
커피 찌꺼기들은 분말의 형태로 되어 있어 심각하게 쌓일 경우 뚫어도 다시 막힐 때가 많습니다.
바로 전문 장비인 배관 내시경과 샤프트 그리고 석션을 준비했습니다.
카페 배관 역류 원인 커피 찌꺼기
카페 배관 역류 원인은 커피 찌꺼기가 주류를 이룹니다. 먼저 찌꺼기들을 석션으로 일부 흡입하여 제거하고 플랙스 샤프트라는 장비를 사용하여 막힌 곳을 뚫어 주었습니다.
에스프레소 기계안으로 물을 계속 주입시키면서 샤프트로 카페 배관 역류 지점을 스케일링하듯 갈아내주어 커피 찌꺼기들을 물과 함께 배출시켰습니다.
그렇게 계속적인 작업을 통해 카페 배관 역류는 멈추게 되었습니다.
천안 카페하수구막힘 해결은 이제 시작입니다. 나머지 배관에도 유지방 찌꺼기와 기름때들이 쌓여 있기 때문에 내시경 카메라로 매장 하수구 내를 관찰했습니다.
유지방 찌꺼기 제거
하수구 막힘의 다양성을 가지고 있듯 이번에는 유지방 찌꺼기들이 카페 배관의 물 흐름을 방해하고 있었습니다.
주로 지방류는 싱크대 배관에서 관찰되는데 샤프트를 사용하여 뚫어내고 갈아내어 배관 벽에 붙은 유지방 덩어리를 모두 제거해 드렸습니다.
이렇게 주방 배관의 구간 구간을 모두 청소해 드려 모든 구간을 배관 청소를 해드렸습니다.
또 내시경 촬영을 집중적으로 하여 배관 내 기름때나 커피 찌꺼기가 남았는지 관찰하여 뚫음 과정에 문제점을 없음을 확인 시켜 드렸습니다.
이렇게 뚫어내고 관리해 드려도 주기적인 관리가 없다면 청북 하수구 막힘이 다시 발생되는데 그 막힘의 주기를 늘릴 수 있는 방법은 없을까요?
하수구 막힘 예방법
하수구 막힘을 예방하기 위해서는 3가지를 습관 해 해야 합니다.
- 배수구 거름망 사용으로 음식물 찌꺼기나 덩어리들이 하수구 내로 유입되지 않게 해주어야 합니다.
- 주기적인 뜨거운 물 세척이 좋은 방법인데 뜨거운 물을 가득 받아 한 번에 내려주므로 배관 세척을 할 수 있습니다
- 분기마다 배관 청소제 사용은 지방이 쌓이는 것을 막아주어 큰 도움이 됩니다. 그러나 막힐 때 배관 클리너를 사용하는 것은 도움이 되지 않습니다.
