카페를 운영하다 보면 예상치 못한 문제가 발생하는데, 그중에서도 카페배관막힘 문제는 골칫거리 중 하나입니다.
특히 에스프레소 배관이 주로 막히는데 악취가 발생하고, 심하면 영업에도 차질을 빚을 수 있죠.
오늘은 카페에서 배관이 막히는 원인과 이를 해결하는 방법, 그리고 예방하는 팁까지 자세히 알아보겠습니다.
1. 카페배관막힘, 왜 발생할까?
1) 커피 찌꺼기와 우유 잔여물
카페에서 가장 많이 배관을 막히게 하는 원인은 커피 찌꺼기입니다. 에스프레소 머신을 사용하면 매일 상당량의 커피 찌꺼기가 나오는데, 이를 배수구로 그냥 흘려보내면 배관 안에서 점점 쌓여 딱딱한 덩어리로 변합니다.
또한, 라떼나 카푸치노를 만들 때 남는 우유 잔여물도 문제가 될 수 있습니다. 우유 속 단백질과 지방 성분이 배관 내부에 달라붙어 점점 두꺼운 막을 형성하기 때문이죠.
2) 기름기와 음식물 찌꺼기
카페에서는 크루아상, 샌드위치, 케이크 같은 간단한 디저트를 판매하는 곳이 많습니다. 이 과정에서 발생하는 기름기와 음식물 찌꺼기가 배수구로 흘러가면, 배관 벽에 달라붙어 시간이 지날수록 배수관을 좁게 만들어요. 결국 물이 제대로 빠지지 않는 상황이 발생합니다.
3) 세제와 커피 기름때
카페에서 사용하는 세제도 배관 막힘의 원인이 될 수 있습니다. 특히, 기름기가 많은 잔을 설거지할 때 사용한 세제는 기름을 분해하기보다는 배관 벽에 기름과 함께 들러붙어 점점 두꺼운 막을 형성합니다. 이 상태가 지속되면 배관이 막히는 건 시간문제죠.
4) 배관 구조 문제
카페 인테리어 공사 과정에서 배관의 기울기 설정이 제대로 시공되지 않았거나, 90도로 꺽임이 많은 급격한 굴곡의 배관 구조일 경우 찌꺼기가 쉽게 쌓이게 됩니다.
2. 카페 배관이 막혔을 때 해결 방법
배관이 막혔을 때는 빠르게 조치하는 것이 중요합니다. 몇 가지 해결 방법을 소개할게요.
1) 뜨거운 물과 베이킹소다 활용하기
배관 막힘이 심하지 않다면 뜨거운 물과 베이킹소다를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
- 배관에 베이킹소다 한 컵을 넣고
- 식초를 반 컵 부어 거품이 올라오도록 합니다.
- 10~15분 후 뜨거운 물을 부어 배관 내부를 씻어줍니다.
2) 배관 청소제 사용하기
마트나 인터넷에서 판매하는 배관 청소제를 사용하는 것도 효과적입니다. 하지만, 과도한 사용은 배관을 부식시킬 수 있으므로 사용 설명서를 꼭 확인하고 적절한 양만 사용하는 것이 중요합니다.
3) 전문가에게 의뢰하기
만약 위의 방법으로도 해결되지 않는다면, 전문 배관 청소 업체에 의뢰하는 것이 가장 확실한 해결책입니다. 일반인이 쉽게 뚫기가 어렵고 전문 장비가 필요하기 때문입니다.
청북 카페 하수구막힘실제 사례
청북의 한 카페에서 에스프레소를 사용할때마다 물이 바닥으로 흐르는 증상이 있었습니다.
수도 배관 누수인가? 하는 생각이 들다가도 에스프레소로 커피를 추출할때 마다 바닥에서 커피 물이 역류 하는 것 같아 고객님 께서는 카페배관막힘을 의심 하셨습니다.
다행이 기존 저희 고객님 이시라 제가 수도 배관 누수 증상과 하수 배관 누수 증상을 예전에 알려드려 기억하셨다고 하네요!
현장에 도착하여 에스프레소 배관에 물이 역류 하기 직전인 것을 확인하고 석션을 사용하여 커피 찌꺼기를 한번에 제거해 드렸습니다.
그리고 카페배관막힘 구간으로 플랙스 샤프트 뚫음 장비를 진입시켜 배관내 커피 찌꺼기들을 갈아내 주어 물과 함께 배출 시켜 드렸습니다.
또 배관 내시경을 사용하여 배관 내 찌꺼기가 모두 제거 되는지 자세하게 관찰하며 해결해 나갔습니다.
그렇게 카페배관막힘이 해결되고 싱크대 배관도 같이 확인해 드렸는데 이곳에는 유지방 덩어리가 많이 관찰되었습니다.
아무래도 디저트류를 만들다 보면 생크림이나 유지방 제품들을 많이 사용하다 보니 기름때 들이 배관 내 많이 쌓이게 되는 것 같습니다.
싱크대 배관 또한 플랙스 샤프트 스케일링으로 하수구를 뚫어내고 갈아내어 깔끔하게 배관청소를 해드렸습니다.
이렇게 청북 카페배관막힘 현장을 확실하게 해결해 드려 하수 배관 시설을 원 상태로 돌려드렸습니다.
하수구를 안막히게 할 수 없는가?에 대한 의문이 있을것 입니다.
저는 이를 마치 이빨을 닦는 것과 같다고 표현해 드리는데 신경을 쓸수록 덜 막히게 되고 무작정 사용하면 자주 막히게 됩니다.
그러면 일반인들이 할 수 있는 예방 법을 알아 보겠습니다.
3. 카페 배관 막힘 예방하는 방법
한 번 막힌 배관은 또다시 막힐 확률이 높기 때문에, 예방이 무엇보다 중요합니다. 아래의 방법을 참고하세요.
1) 커피 찌꺼기 배출 습관화
커피 찌꺼기는 반드시 따로 모아 쓰레기통에 버려야 합니다. 배수구로 흘려보내지 않도록 주의하세요.
2) 배수구 거름망 사용
배수구에 거름망을 설치하면 음식물 찌꺼기나 우유 덩어리, 기름기 등이 배관으로 직접 들어가는 것을 막을 수 있습니다.
3) 주기적인 뜨거운 물 세척
일주일에 한 번 정도는 뜨거운 물을 그냥 흘리는 것이 아니라 가득 받아 한번에 흘려보내 배관 내부의 기름기와 세제 찌꺼기를 제거하는 것이 좋습니다.이 방법은 가장 기초적이지만 가장 효과적인 방법입니다.
4) 월 1회 배관 청소제 사용
배관 청소제를 월 1회 정도 사용하면 배관 내부에 쌓인 오염 물질을 미리 제거할 수 있습니다.
5) 정기적인 배관 점검
6개월~1년에 한 번씩 전문 업체를 불러 배관 상태를 점검하는 것도 좋은 방법입니다.
마무리하며
카페에서 배관이 막히는 이유는 여러 가지가 있지만, 가장 큰 원인은 커피 찌꺼기와 기름기입니다.
평소에 관리만 잘해도 막힘을 예방할 수 있고, 문제가 발생했을 때 신속하게 해결하면 큰 피해 없이 넘어갈 수 있습니다.
카페를 운영하는 사장님이라면, 유의 예방법대로 배관 관리도 철저히 해서 쾌적한 매장을 유지하세요!
카페배관막힘 문제가 발생하기 전에 예방하는 것이 가장 좋은 해결책입니다. 오늘 소개한 방법들을 실천해보세요!
배관스케일링작업https://youtu.be/ztLWQ1XDz7w?si=XM9IgTIXYz4xTXWq
j2배관설비 유투브https://www.youtube.com/@j2drain